最近，我读到周作人的《故乡的野菜》很有感触。《故乡的野菜》是周作人小品散文的名篇之一。作者通过对野菜的生长过程和采摘方式的描述，展现了农民对土地的依赖和对农作物的热爱，让人感受到了农民对土地的感恩和珍惜。除了对野菜的描述，作者还通过对家乡的描绘，展现了真实的农村生活。
文章的开头极力表述对故乡并无特别的情分，是一个“只因钓于斯游于斯的关系”，这种极力的淡化感情的做法，表现在文学上就是“爱好天然、崇尚简素”，也体现了他在文学艺术上的态度和审美理想。从作品来看，文中并非无情，相反地有一种温暖。
作者通过对家乡野菜的描写，勾勒了一幅古朴清纯的民俗画卷，流露出品花赏草的闲适情趣，也表达了对故乡的深情怀念。
《故乡的野菜》写道：荠菜是浙东人春天常吃的野菜，乡间不必说，就是城里只要有后园的人家都可以随时采食，妇女小儿各拿一把剪刀一只“苗篮”，蹲在地上搜寻，是一种有趣味的游戏的工作。那时小孩们唱道：“荠菜马兰头，姊姊嫁在后门头。”后来马兰头有乡人拿来进城售卖了，但荠菜还是一种野菜，须得自家去采。关于荠菜向来颇有风雅的传说，不过这似乎以吴地为主。《西湖游览志》云：“三月三日男女皆戴荠菜花。谚云：三春戴荠花，桃李羞繁华。”顾禄的《清嘉录》上亦说，“荠菜花俗呼野菜花，因谚有三月三蚂蚁上灶山之语，三日人家皆以野菜花置灶径上，以厌虫蚁。或妇女簪髻上以祈清目，俗号眼亮花。”但浙东人却不很理会这些事情，只是挑来做菜或炒年糕吃罢了。
这个情节的描写，让我想起来了少时我采软萩的情景。
软萩是一种野菜，也被称为清明菜或鼠曲草，具有多种食用和药用价值。软萩粑是湖北、四川一带的一种风味小吃。采软萩时正值阳春三月，春寒料峭，此时采摘的软萩，无论是形态还是口味都是绝佳的。清晨去采软萩，采摘时上面还有一层露水，采摘时取娇嫩的部分。儿时的记忆里，春天一到，母亲就带着我们到田埂、坡地里去摘软萩。我们弯腰走在泥地上，象探地雷似地寻找着草丛中的软萩。母亲一再嘱咐我们，不要把“蛇软萩”（一种类似软萩的有毒植物）摘到了。我蹲在地上，一点一点地采摘那柔嫩的叶片。我有时将整株连根拔起，母亲便说，留点根让它明年再长，不要一次吃绝了。是啊，那时挨饿的人多，地里的软萩也越来越少，如果不留有余地，人们会自断其美食的后路。母亲的声音，在田野里温柔无比。春天的太阳暖融融的，虽然我们肚子饿着，但有了母亲的声音，有了一棵棵软萩握在手里，便觉得整个世界都属于了我们，内心充满富足和欢喜。长出黄色小花的萩叶，说明已经老了，影响口感，我们就不采了。
刚采摘回的软萩用清水冲洗，洗去杂草、黄叶、泥土后，再将洗净的软萩放在石臼里捣碎。在经过一系列清理程序后，新鲜的软萩散发出阵阵清香。做软萩粑不仅材质重要，糯米粉和粘米粉的比例也很讲究，糯米粉用多了会太腻，用少了就跟啃白面馒头一样，很粗糙。不过还是要看个人喜好，糯米粉和粘米粉的比例大概是7:3。混合好再加入捣碎的软萩，加入温水，揉成面团。
在母亲的巧手下，揉好的面团能被做成我们想要的各种样式。馅料的制作，也是软萩粑制作过程中极其重要的。最常见的是加芝麻，我们将从田地里收来的芝麻碾碎，然后将香甜的芝麻包进软萩粑里。另一种是加咸菜。将腌制好的豇豆、扁豆、小辣椒，和五花肉一起碾碎，就做成了。比起芝麻馅，咸菜馅热情似火，总能够瞬间驱赶人的所有消极心情，让人欲罢不能。包好软萩粑之后，接下来就是蒸制了。将一勺水倒进土灶的锅里，再放进不锈钢蒸片，放入包好的软萩粑。往灶里加干柴，待大火煮沸后再转小火慢慢蒸，等到水烧开一段时间后，就不用再加柴火了，再焖一会就可以出锅了，我们就狼吞虎咽地吃起来。
母亲的手艺很好，做的软萩粑清香袭人，闻着就让人垂涎三尺，好怀念这种味道呀。
以前，我只是觉得野菜是一种普通的农作物，而通过这篇文章的描述，我才意识到野菜是农民的生活来源，是他们对土地的依赖和对土壤的眷恋。在城市的喧嚣中，我们常常忽略了家乡的美好，而通过这篇文章的描写，我才意识到了家乡的宁静和淳朴，感受到了家庭的温馨和谐。通过读《故乡的野菜》，不但唤起了我对儿时的回忆，而且回味到故乡野菜的味道。从而也让我对故乡的野菜有了更深刻的认识和理解。
作者：周杏林
