大雪纷飞的冬天，古代文人喜欢玩雪饮酒、踏雪寻梅、煮雪烹茶，实在很优雅，有意趣，也很有意境。
明人张岱喜欢下雪天到湖心赏雪，他在《陶庵梦忆》中所记的《湖心亭看雪》：“大雪三日，湖中人鸟声俱绝。是日更定矣，余拏一小舟，拥毳衣炉火，独往湖心亭看雪。雾凇沆砀，天与云、与山、与水，上下一白。湖上影子，惟长堤一痕，湖心亭一点，与余舟一芥，舟中人两三粒而已。到亭上，有两人铺毡对坐，一童子烧酒炉正沸。”崇祯五年十二月，张岱住在西湖边，大雪连绵下了三天，湖中天地一色，游人绝迹，飞鸟罕至。这一天晚上，他逸兴大发，划着一条小船前往西湖的湖心亭看雪，到了湖心亭上发现已有两人围炉对坐煮酒。他们拉着张岱一同饮酒，张岱在尽力喝了三大杯后才与他们告别。下船时，就连船夫也喃喃地说：“莫说相公痴，更有痴似相公者啊。”
其实早在宋代，赏雪玩雪便成为市井流行的冬季户外活动。吴自牧《梦粱录》记载：“考之此月虽无节序，而豪贵之家，如天降瑞雪，则开筵饮宴，壕雪狮，堆雪山，以会亲朋，浅斟低唱，倚玉偎香。或乘骑出湖边，看湖山雪景，瑶林琼树，翠峰似玉，画亦不如。”南宋时杭州，天降大雪时除在家中开筵邀朋友赏玩之外，又爱在西湖玩雪船，兴味别致。周密在《武林旧事》卷三《赏雪》中说：“禁中赏雪，多御明远楼。后苑进大小雪狮子，并以金铃彩缕为饰，且作雪花、雪灯、雪山之类，及滴酥为花及诸事件，并以金盆盛进，以供赏玩。”所塑雪狮子，用金铃彩缕作为装饰，极其豪华讲究，其规模可谓巨大，形式可谓丰富多彩。
面对冬雪天，来一场清雅的“踏雪寻梅”亦是古人喜欢的风雅活动。唐代诗人孟浩然情怀旷达，常冒雪骑驴寻梅花，曰：“吾诗思在灞桥风雪中驴背上。”隆冬季节，百花中唯梅花于风雪中独自怒放，风姿卓雅，铁骨虬枝。这时，诗人诗兴大发，欲雪中咏梅，于是一边在风雪之中骑在毛驴背上苦苦推敲，一边呼唤书童前面引路，二人走到深山老林里寻找到了梅花，在那儿喝点茶，弹弹琴。想想这图景，真是深邃而幽雅致人沉醉。
爱梅爱得如痴如醉的北宋诗人林和靖，他终身不仕不娶，隐居于杭州西湖的孤山，种梅养鹤，后人称他“梅妻鹤子”。林和靖在西湖边上有一座小庄园，前后种植了不少梅树。每年梅花盛开时，株株枝头凌雪怒放，树影婆娑，清香弥漫，悠悠流转。他便不再外出，从早到晚留连在梅树之间，饮酒、吟诗、作词，怡然自得。他的《山园小梅》：“众芳摇落独暄妍，占尽风情向小园。疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”，被誉为咏梅的千古绝唱。
雪为煮茶的上品之水，煮雪烹茶一直是古时文人的风雅之举。唐代白居易烹茶喜欢用山泉，但最爱的还是雪水，他有诗《吟元郎中白须诗兼饮雪水茶因题壁上》：“冷吟霜毛句，闲尝雪水茶。城中展眉处，只是有元家。”宋代陆游亦有《雪后煎茶》：“雪夜清甘涨井泉，自携茶灶自烹煎，一毫无复关心事，不枉人间住百年。”明代高濂在《扫雪烹茶玩画》中说：“茶以雪烹，味更清冽，所为半天河水是也。不受尘垢，幽人啜此，足以破寒。”掬一捧无瑕白雪倾入釜甑，万籁俱寂中听汩汩水沸，闻缕缕茶香冲淡浮尘，恍觉时间已停止。
《红楼梦》第41回“栊翠庵茶品梅花雪”中，妙玉招待黛玉与宝钗喝“体己茶”，黛玉问：“这也是雨水煮出来的？”妙玉抢白说：“这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃……隔年蠲的雨水哪有这样轻浮，如何吃得？”用梅花上的雪经过封存，埋在地下，越久越清越甘醇，煮这样的茶喝，清心悦神，还有淡淡的花香。品味冬日的芳香，这又何尝不是一种诗意的人生？
作者：钟芳
