置身暖黄的油菜花田，你一定会被它无尽的温柔折服。
央视版《笑傲江湖》“花田琴歌”片段，一直是我的心头好。“多少话儿难出口，一半欢喜一半羞”，一个青年侠士的为情所困，一个魔教少女的欲诉还休……一方爱而不得，一方情根深种，在温温柔柔鹅黄烂漫的油菜花田里，让人心碎心醉得顺理成章。作为笑傲女主，陷入爱情的任盈盈，不似黄蓉玲珑机变，不似赵敏杀伐果断，不似温青青刁蛮善妒，她仿佛只担了“魔教圣姑”令人闻风丧胆的虚名，一见令狐冲，便“原形毕露”，柔软得像温暖的油菜花，羞涩，明媚，不扎手，不刺目，千种体贴，万般包容……
怪不得金庸先生说，最想当令狐冲，娶妻子最好是任盈盈。
盈盈的心多累啊。她但凡耐不住一点性子，都不能彻底得到令狐冲曾经被小师妹深深镌刻的心。魔教的姑娘，本来就是扎手的玫瑰花，娇艳，邪魅，我行我素，像毫无攻击力的油菜花那般委曲求全，又是何苦呢。
油菜花太普通了。
从塞北到江南，从平川到高原，到处有它的身影，太接地气，就不显矜贵。元代方回写《春日小园即事》：“摘花不恤种花难，几日工夫一日残。最是好花留不得，不如只种菜花看。”赌气说好花都留不住，干脆只种最普通的油菜花算了。
单株的油菜花，细弱纤瘦，放到任何一片菜地里都不起眼。
只有同类间大面积聚合起来，才会给人震撼，显示出一种令人瞠目的别开生面之美。
油菜，在古代，有个文艺的名字，芸薹（苔）。
“此菜易起薹，须采其薹食，则分枝必多，故名芸薹”，清代女诗人顾太清因金夫人赠她“芸苔菜”，感慨自己已二十六年“不食此味”，作词留念：“春风春雨，酝酿春如许。三十六陂芳草路，尚记昔年游处。漠漠翠羽金英，菜花开近清明。好是江南二月，者般滋味香清。”
芸薹种子来自塞外，又称“胡菜”。“冬春采薹心为茹……开小黄花，四瓣如芥花，结荚收子……炒过榨油”，因可榨油获利，亦称“油菜”。
唐宋文人笔下，叫它“菜花”。
唐代刘禹锡两次被贬回京，两游玄都观，感叹十年前的千树桃花荡然无存，“百亩庭中半是苔，桃花净尽菜花开”，胜景虽改，痴心不变，“种桃道士归何处，前度刘郎今又来。”
宋代秦观，苏轼的学生。儿时看连环画，有杜撰的“苏小妹三难秦少游”，讲苏轼如何帮徒弟过妹妹的考试关，还记得其中一副对子：“闭门推开窗前月，投石冲开水底天”。其实东坡没有胞妹，秦观的妻子也不姓苏。但少游词确有功底：“树绕村庄，水满陂塘。倚东风，豪兴徜徉。小园几许，收尽春光。有桃花红，李花白，菜花黄。”清新、明快，读来神清气爽。
尤其南宋诗人，菜花俨然田园诗标配。
油菜刚播种，南宋江梅写道：“梅花篱落菜花畦，春水平田酿燕泥。” 油菜发芽，南宋郭仁写道：“一宵春雨晴，满地菜花吐。” 油菜花开得灿烂，南宋杨万里写道：“儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。”
油菜花快落尽时，南宋范成大写道：“梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。”
油菜结子，南宋王镃写道：“牧笛无腔雨似烟，菜花成子日如年。”
……
好家伙，简直写尽了油菜花的一生。
南宋杨万里惯会写风物、写儿童、写大自然的一切美好。他那句“儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻”，不但于词句是神来之笔，而且体物入微，观察力敏锐，趣味点抓得要紧。只有经历过这样游戏的孩童才懂。捉白粉蝶，飞到荞麦花、土豆花里便找不到了，抓绿蝈蝈，扎到草丛里就看不着了，葵花地里容易被蜜蜂蛰，烂泥塘里容易蹦出癞蛤蟆……大自然就要用这样神奇的同色系保护动植物，麻痹天敌，护佑成长，繁衍出绚丽多姿的生态体系。
古时，油菜已大面积种植，目的不在观赏，而是榨油食用。
菜籽油，又叫芸苔油，是我国主要食用油之一，产量居世界首位。长江流域及西南、西北，有很多以“菜籽”命名的地方。黄梅戏大师严凤英，家在安徽，儿时放牛的地方，就在罗岭菜子湖，后辈黄梅戏领军人物韩再芬歌颂她：“我走到罗家岭，缅怀严凤英，花香鸟语桃园梦，我的心溶入菜子湖的水中”。明代宋应星的《天工开物》详细记叙了榨油程序，并且对比了芸苔子、蓖麻子、莱菔子等油料作物榨油的产量，称“芸苔子每石得油三十斤，其耨勤而地沃、榨法精到者，仍得四十斤”，算得高产。
至于油菜叶，我很喜欢涮火锅吃，但最不能忘记的，还是“油菜粉条炒猪肉”，读书时每次放假妈妈都做这道菜，那是家的味道。
“油菜花开满地金,鹁鸠声里又春深”，金黄的油菜花，其实开着一个朦胧的江南春梦，江西婺源，江苏千垛，云南罗平……那些萦绕脑海的春日胜景，常常召唤我去赴约。
那就在春寒料峭里，等待温暖的春天来临吧。
王艳
