在《吃着吃着就老了》里作者说：故乡的味道不仅仅是空间意义上的，也是时间意义上的，和你的记忆、你的成长有关。我们曾经的饮食习惯、偏好，甚至经历过的时代，无一例外地遗落在我们饮食的DNA里。它标识着你的归属。这种归属感牢不可破。
此书是《风味人间》总导演陈晓卿的舌尖寻味故事，一部吃透人生的随笔集。从十七岁出门远行，进京上学，到误打误撞成为一个美食纪录片导演，再到后来成为全国闻名的吃货，漫漫人生路，每个阶段都有与食物相关的记忆。他认为，美食的终极意义在于获得生理和心理的幸福感。这种幸福感是非常主观的，有时候和食物本身相关，有时候和生活经历相关，吃家常菜得到的满足感，吃燕鲍翅并不一定能得到。所谓美食，不过是一次又一次的相逢，不过是吃一口就想家了。
“食物承载着记忆，见证着岁月，我们探索食物，其实都是在寻找自己。”作者说，他的童年几乎没有什么食物特别难忘，除了一样东西，那就是酱。“刚出锅的馒头，掰开，中间抺上勺酱豆，热腾腾的奇香……”最难忘的是张老师做的西瓜酱。“因为搬家，此后我再没有吃过张老师的西瓜酱。”记忆在他的胸腔发酵，情感的菌丝也攀缘在他的脑际。后来，在《舌尖上的中国》第二季里出现西瓜酱的段落不过几分钟的时间，做好那坛酱，姥姥大约也就用了不到两个星期，但对他来说，酝酿和发酵这一切，用了将近四十年。
在厌倦日复一日机械枯燥的生活后，在那么一个晚上，作者悄无声息，开车行驶在北京的冬夜里，搜索路边哪怕是仅有的一盏小饭馆的灯光，进去哪怕真的就喝一碗白粥，那种温暖都能渗透到骨髓里。
有“根”的食物才有生命。云南不同的地方都有属于自己的米线，像过桥米线、豆花米线……曾经在昆明生活过的汪曾祺先生说过，在昆明，当地人最讲究吃的还是小锅米线。做的过程看似简单，其实每一步都有特殊的要求，而地域相当重要。陈晓卿说，在北京吃小锅米线是很难实施的。许多食物就像小锅米线一样，只有在原产地享用，它才是有生命的美食。“更重要的是，除了美味，你眼睛看到的，耳朵听到的，都是食物不可分割的部分。”
“食物是有年龄分层的。中年人可以拥有精致，但不能拥有全部。有些食物，是独属于青年的。”年轻的我们又没有掌握足够的财富。功成名就的中年人，正襟危坐、挑剔环境和服务，鄙视“不健康食物”的同时，又间或想起烟雾弥漫、火星乱窜的露天烧烤，人手一把肉串，喝着啤酒，聊着岁月。
大家吃着，喝着，聊着，就老了。食物，连接着故乡与世界，每个人都可以在“吃”里找到归属。美食并不小众，它藏在大多数人的一日三餐里。人生百味，食物因人而生，让我们跟着陈导的故事一起去探索美食的奥妙吧。
甘武进
