人在他乡，每到中秋月圆时，那一缕饼香总会走进我的梦中来……
儿时，每年中秋节前夕，母亲都会提前准备好花生仁、瓜子仁、黑白芝麻、核桃、葡萄干、冬瓜条、青梅碎、冰糖等制作月饼的材料，自制“蜂蜜伍仁月饼”。
中秋节的早上，母亲和好面粉，炒熟芝麻和糯米粉，再把桃仁碾碎后拌上白糖。当面粉发酵好后，就把饼皮揉成团、稍压扁，再将同样揉成团的馅料放在上面用虎口托住，用另一只手配合慢慢把饼皮向上推，转动月饼的同时，让饼皮慢慢“爬上来”紧紧包裹住馅料。
一切准备妥当，母亲便虔诚地从木柜里取出用红布包着的祖传下来的月饼铜模，再用滚烫的山泉水把它清洗干净。然后撒入适量的面粉，转动模子后再倒出多余面粉，将包好的月饼放入铜模中，压在烤盘上。然后轻轻提起模子，按照3个蛋黄加1个蛋白的比例制作蛋黄液，轻轻刷在月饼表面，一个漂亮的月饼就成型了。最后，母亲在饼面上抹上厚厚的一层自产的天然纯蜂蜜，把做好的月饼并排放在竹笼床上面，盖上锅盖，在土灶里加入柴火焙烤。烤到一定程度，便用夹子把月饼翻过来，涂上厚厚的蜂蜜后再烤另一面。一个小时左右，喷香喷香的月饼就烤成了。
还没等掀开锅盖，芳香就已弥漫全屋，飘荡在外头，吸引着在晒谷坪上玩耍的我们赶快飞奔回家。迫不急待地揭开锅盖后，只见一个个月饼金灿灿、黄亮亮，煞是好看，馋得我们直流口水。
中秋之夜，吃过晚饭后，母亲在院子里摆上桌椅，把预备好的西瓜、苹果、雪梨等一一摆上，再拿出下午出炉的月饼给全家人品尝，一家人便围着饭桌，在月光下尽情享用。我先掰下一小块月饼，然后小心翼翼地啃一点外边的皮，瞬间，一股浓浓的香气直扑我的鼻孔，我便迫不及待地狼吞虎咽起来。母亲一旁笑得春风满面，忙说：慢点，慢点，别噎着！
时间飞逝，如今市场上的月饼不断推陈出新，蛋黄月饼、莲蓉月饼、水果月饼、豆沙月饼、冰皮月饼、火腿月饼，琳琅满目；咸的、甜的、无糖的、浆皮的、混糖皮的、酥皮的、奶油皮的，应有尽有。虽然能品尝到各种口味的月饼，但心里总感觉少了点什么，仍对儿时母亲自制的“蜂蜜伍仁月饼”情有独钟。后来我才明白，那是因为母亲制作这种月饼时加了两种特殊的材料——母爱与耐心，对了，还有家乡的味道。
