我们这小城市也开了两三家海底捞，真的是应了那一句话，小城市开大店，大城市开小店。
小城市的人都喜欢面子，所以请客都喜欢去大一点的店面，比如我们这海底捞开了这么久每次去还必须要排队，外面都排满了。
海底捞在我们这开了这么久，我只去过两次，一次是老婆硬让我去，另一次是非要我，我不得不去。
不管是海底捞还是河底捞我都不喜欢去，因为我压根就不喜欢吃火锅。
但是别说人家服务员的态度就是好，难怪那么多人喜欢去。
比如你说想吃西瓜，居然就有人给你端上来，你说火锅真辣，就会有人给你倒水。
但是我还发现一个现象，海底捞不让客人自己倒水，为什么海底捞不让自己倒水，难道是海底捞不允许客人自己倒水吗？当然不是！
真正的原因是倒水是海底捞的一种竞争策略，对你没有听错，不信你好好想想，有哪一个餐厅能够这么及时的给你倒水的想不起来吧。
更没有想到的是，当你的啤酒还剩一瓶时，服务员就会问你是否加几瓶，当朋友不停在锅里捞毛肚时，服务员就会问你是否再来一盘毛肚，当你下次再来消费时，服务员就会问你，张总是不是像上次一样，来个番茄锅。
服务员是怎么做到的呢？他们就是在每一次给你倒水的时候默默的观察和细心服务做的功课，他们的眼力都非常的好。
所以说海底捞不让自己倒水是为了更好的给你提供服务，是为了更好的不断提升自己的竞争力。
海底捞的服务员就是这么的聪明，领走的时候如果你夸他们的妙脆角、爆米花好吃，他们会给你打包一份，难怪这么多人抢着去。
