手冲咖啡属于美式还是意式
手冲咖啡属于美式，是一种单品咖啡，强调品尝咖啡原来的香气、味道。可从冲煮原料、制作方法和咖啡因含量三个方面与意式咖啡区别开。手冲咖啡的味道受到咖啡豆、冲煮失误等多个因素的影响制约。
手冲咖啡属于美式
手冲咖啡属于美式，是指用手工研磨冲泡出来的咖啡，与工业化制作的咖啡区分开来。手冲咖啡是一种单品咖啡，一般选择单品咖啡豆为冲煮原料，强调品尝咖啡原来的香气与味道，不添加任何调味剂。
手冲咖啡与意式咖啡的不同区别于原料、制作方法、咖啡因含量几个方面。手冲咖啡以单品咖啡豆为原料，咖啡豆的烘焙程度以浅烘焙和深烘焙为主，手冲咖啡使用的工具大多是滤杯，在正常大气压状态下进行萃取，咖啡因含量也较高。
手冲咖啡主要由滤纸、滤杯和滤壶三个部分组成，需要经过闷蒸、开局、冲煮、收尾等几个步骤制作而成。手冲咖啡的特点是呈现咖啡豆本身的味道，其味道除了苦，还有些许酸和甜，受到咖啡豆、烘焙程度、冲煮失误等多因素的影响。
手冲咖啡的操作流程
手冲咖啡的操作流程如下：
煮水，同时秤取适量咖啡豆（例如15克）。
研磨咖啡豆，研磨度类似砂糖般的粗细为宜。
折滤纸并放入滤杯中，用热水润湿滤纸，使滤纸与滤杯更贴合，同时温壶。
倒掉温壶时的水，将研磨好的咖啡粉倒入滤杯中。
闷蒸，先用少量热水（约为咖啡粉2倍重量的水或30克水）将咖啡粉润湿，闷蒸时间约为30秒，此时咖啡粉会鼓成汉堡状，不断向外排出空气。
注水，从中心向外划圈注水，注意保持水流稳定，分多次注水，总萃取时间约为2分钟，总水量建议在225克到300克之间。
滤好的咖啡倒入咖啡杯，就可以享受手冲咖啡的美味了。
此外，根据口味偏好，还可以在咖啡中加入适量的鲜奶或糖等调味品。
请注意，手冲咖啡的口感和味道受到多种因素的影响，如咖啡豆的种类、研磨度、水温、水量等，因此在实际操作中可能需要根据个人口味进行调整和优化。
