滴漏咖啡的正确冲泡方法
1、备具
在冲泡滴漏咖啡时，先准备一个滴漏壶，将其用热水洗净，并放在通风处晾干，然后在壶中铺放一层滤纸。
2、放粉
滴漏壶备好后，往其中放入咖啡粉，用手轻轻摇晃，使粉面平整，随后用手敲打壶壁，让咖啡粉之间的空隙减小，最后用勺子将咖啡粉压平。
3、注水
在咖啡粉的正中央挖一个小洞，然后准备一壶水温在90度左右的热水，往孔洞中间缓缓倒入，将咖啡完全浸润，让咖啡液滴在壶中。等到咖啡充分吸水膨胀后停止倒水，将萃取的咖啡液倒入茶杯中。
4、调味
滴漏咖啡泡好后，将咖啡渣倒掉，然后往咖啡液中加入白糖或者牛奶调味，以增添风味。在饮用咖啡时，先小饮一口，让舌尖感受咖啡的滋味，等到口腔适应后再大口饮入，体味咖啡的醇厚。
滴漏咖啡是什么
滴滤式咖啡
滴漏咖啡，也称为滴滤式咖啡，是一种通过让热水从上方流过滤纸上的咖啡粉，然后慢慢滴入下方容器中的咖啡制作方式。
滴漏咖啡的制作方式简单，能够提取咖啡豆中的香味物质，相比其他咖啡制作方式，如法压壶等，滴滤式能够更好地保留咖啡的原味。滴漏咖啡的特点是颜色较黑，味道偏苦涩，尤其是使用罗布斯塔咖啡豆制作的滴漏咖啡，其咖啡因含量几乎是普通咖啡豆的两倍，气味上也比普通咖啡要苦涩许多。
滴漏咖啡通常与炼乳一起饮用，以减轻其苦涩味，这是越南特色的一种饮用方式。滴漏咖啡不仅是一种饮品，更是一种生活方式的体现，让人在慢节奏中享受生活的美好。
