正值“稻海翻金浪，荔枝映日红”时节，不由得想到宋文豪苏东坡的诗句：“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。”荔枝，6月最热门的时令水果，勾起了无数人的食欲。我们一众文友慕名来到了闻名遐迩的廉江良垌采风品荔。
汽车沿着玉湛高速转入207国道，约半小时便驶入良垌镇境内。放眼远眺，热情的阳光、蔚蓝的天空、金色的稻浪、红彤彤的荔枝、错落有致的村居，流光溢彩，色彩斑斓。一岭一岭、一坡一坡的荔枝树上挂满了红荔，大大小小的荔枝园顺着山岭走势，逶迤蜿蜒，宛若莽莽巨龙，探山涧、饮山泉，形态各异，构成一幅色彩缤纷的画图，使人心花怒放，心旷神怡。荔枝林与蕉林、水稻、红屋黛瓦相互映衬，累累果实缀满枝头，摇曳在夏日阳光下和热风里。采摘荔枝的果农、贩卖荔枝的客商以及大大小小的运输车辆，络绎不绝，热闹非凡。公路上，汽车、电动车载着荔枝，人们肩上担着荔枝，手里提着荔枝，尽是新摘的。
汽车顺着平整的水泥乡道开到了新村仔荔枝园，只见漫山遍野、路边道旁、屋前房后、塘基空地，随地可见荔枝树，枝头上重重叠叠挂满一串串红艳艳的果实，像碧绿的叶子中撒满了红宝石。我们徜徉于广袤的荔园里，零距离沐浴着阵阵香甜。嗡嗡的蜜蜂，流连于其间；翩翩的蝴蝶，在荔枝树上翩翩起舞。在黛绿的叶子衬托下，火红的荔枝更显饱满高贵。果与叶相接吻，甜言蜜语；人与风相拥抱，春心荡漾。痴痴地望着一望无际的荔枝园，美得令人陶醉其中不能自拔。鲜红圆润的荔果触手可摘，靠前细察，果似心形，比拇指稍大，洁白如玉的果肉有谁受得了诱惑。
古往今来，不少文人墨客留下了众多脍炙人口赞美荔枝的诗篇。明代诗人陈辉的《荔枝》写道：“南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团。绛雪艳浮红锦烂，玉壶光莹水晶寒。高名已许传新曲，芳味曾经荐大官。乌府日长霜署静，几株斜覆石阑干。”诗之首联先写了荔枝产地、收获时令、成熟颜色及果实累累之状，重点写出荔枝压枝低垂、一簇簇一团团火一般的情状。颔联运用比喻，先描绘了荔枝像绛雪丹丸似的挂满树端，闪动着红色锦缎一样的灿烂色彩；再写果肉，用玉壶、水晶比喻荔枝肉的洁白、晶莹特点，描写细腻、形象生动，令人食欲顿生。颈联用了两个典故，说明自汉代以来，荔枝已成为王宫贵族的餐桌佳肴。尾联写眼前之景：作者任职的府署里，静谧清幽，疏影横斜，几棵荔枝树果实累累，把树枝压弯低垂，覆盖了栏杆。寥寥数语，描绘了一幅红彤彤的荔熟图，令人神往。
荔枝花期在春天，花小无瓣，呈圆锥花序。因历代赋咏荔枝的诗词重在赏果而少咏花，故明代诗人林叔学发出“只向闽乡说荔枝，荔枝花发几人知”的感叹，赞美了荔枝雄雌同株、轻丽色淡、幽香阵阵、风韵独特：“幽香阵阵微风里，苞蕊还分雄与雌”。荔枝花初期花色为奶白，一簇一簇的，远望犹似花海一般；花色渐渐变成浅黄色，隐藏于绿叶中。未成熟的荔枝青青的，好像绿色小流星锤；逐渐成熟后，颜色由绿变黄，黄红相间，仿佛小孩子红扑扑的可爱脸蛋；完全成熟后变成了火红火红的，犹如一团烈焰，惹人喜爱。
我随手摘下一颗桂味品种，只见荔枝上端宽平，下端又小又尖，形如心脏。铠甲般的果皮凸凹不平，颇像龟裂的稻田，布满大小裂缝，中间一裂缝稍大，极像稻田里的小溪。两指夹住，有点扎手。我轻轻夹住果蒂，往外一拉，再把果皮剥开，只见一层薄薄的白色果膜，薄如蝉翼。忽然想起明代丘浚的《咏荔枝》：“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。”描写了荔枝玉洁冰清、晶莹剔透，肉裹薄膜的特点。我剥开果膜，露出了饱满的、果汁浸润的果肉。放进嘴里，滑嫩可口；轻轻一咬，果肉顿时绽开，甜汁四溢，果汁顺着舌头滑进喉咙，满口甜美，桂花味十足，齿颊留香，教人难忘。正像宋代诗人范成大所咏：“甘露凝成一颗冰，露浓冰厚更芳馨。”又如白居易所赞颂的“嚼疑天上味，嗅异世间香”。难怪乎，杨贵妃为品尝到新鲜的荔枝，留下“一骑红尘妃子笑”的美谈。
当地文友告诉我们，良垌桂味荔枝以果形秀丽别致、颜色鲜红清新、肉厚核小、爽脆清甜、皮薄多汁、渣少味甜、香味醇浓、营养价值高等特点而小有名气。每百克鲜果肉含有维生素30毫克、磷3000毫克、钙6毫克，还有少量蛋白质、脂肪、铁等。荔枝可加工制成罐头，仍保持鲜果的色香味。烤制的荔枝干，肉厚无酸味、香醇。其花经蜜蜂辛勤劳动可酿成荔枝蜜，也可酿制成荔枝酒。荔枝蜜是以荔枝花为主要蜜源而酿成的上等的蜂蜜。荔枝蜜香气馥郁，清甜可口，可润喉去燥、旺血养颜、提高人体免疫力。
李时珍《本草纲目》载：“荔枝后甘渴，益颜色，通神益智，治瘰疬瘤赘。”常食荔枝能补脑健身，开胃益脾，为产妇及老弱的补品。荔枝壳能调香，可制成香料。屈大均曰：“花先入酿仙人识，壳即调香内府知。”
伍爱辉
