▲ 普洱茶的产区在哪里?
云南普洱茶四大产区:西双版纳茶区、临沧茶区、普洱(原思茅)茶区、保山茶区。
西双版纳茶区:主要有勐海和勐腊两大普洱茶区。勐海茶产区位于澜沧江西以南,此产区的茶叶比其他产区更为劲道,当属“刚”。其普洱茶特点为,茶性强、香气扬、涩度较高。
临沧产区:普洱茶产量比较高的地方,这里地理环境特殊,气候温和,光照充足,低纬度、高海拔,水资源丰富,非常适宜茶树的生长。茶园多处于深山密林中,生茶的茶叶品质优良。
普洱茶区:因茶得名,茶因普洱得兴。普洱茶热潮出现后,一些普洱名山头开始渐渐出现在人们视野中,如邦威、景迈、困鹿山、镇元、千家寨等。
保山茶区:其境内地形复杂多样,气温低雨量少,目前尚有众多栽培野生茶区未完全开发,年均产茶量不高。
▲ 普洱茶的原料:纯料or拼配
纯料:学术理论上是指用同一无性系良种原料制成的茶,现“纯料”指“山头纯”、“区域纯”,即用同一个山头、同一区域内和同一棵古茶树的鲜叶或原料制成的茶。
拼配:指的是让不同茶区茶质相融、各山头物质释放,达到原料优化组合。
其实纯料与拼配没有好坏之分,而是各有其特性。纯料茶可以更精确地表现地域性,拼配茶变化丰富,能充分发挥茶性。
总而言之,如果是质量不好的茶,不论纯料还是拼配,都不是好茶。如果是质量好的茶,纯料、拼配都是好茶。