挂耳咖啡是什么意思
挂耳咖啡是将咖啡豆磨成粉末后装入滤袋密封的一种咖啡，最大的特点是便携，且能展现咖啡的酸、甘、苦、醇等滋味。冲泡挂耳咖啡时，先撕袋，接着撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，之后缓慢倒入热水，水温以90度为宜。注意挂耳咖啡需分两次注水，第一次浸润咖啡粉即可，第二次可画圈式倒水。
挂耳咖啡介绍
挂耳咖啡主要是将咖啡豆磨成粉末后装入滤袋密封的一种咖啡，具有便携的特点，非常适合居家、办公、旅行使用，其冲泡方式非常简便，能最大程度的展现咖啡中的酸、甘、苦、醇等滋味。
挂耳咖啡是一款即冲即享型的现磨咖啡，用滴滤方式完成咖啡冲煮，先准备一袋挂耳咖啡，撕袋后撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，之后缓慢倒入热水，水温以90度左右较为适宜，等咖啡液至茶杯的七分满时停止。
挂耳咖啡在冲泡时，分两次注水，第一次缓慢将水注入咖啡粉中，水量以将咖啡浸湿为准，第二次注水以圆形轨迹先由内向外，再由外向内进行，反复重复此动作，当水量达到150-200毫升后停止。
挂耳咖啡和速溶咖啡区别
挂耳咖啡和速溶咖啡是两种不同的咖啡制作方式，它们在制作工艺、口感、营养成分和便捷性等方面都有很大的区别。本文将从以下几个方面对这两种咖啡进行详细的比较。
1. 制作工艺
挂耳咖啡是将研磨好的咖啡豆装入滤袋中，然后通过热水冲泡，让咖啡的香气渗透到滤袋中，最后将滤袋挂在杯口上即可。这种方式保留了咖啡豆的原味，口感更加浓郁。速溶咖啡则是将咖啡豆研磨成粉末，然后通过高温喷雾干燥的方式制成颗粒状，最后加入热水冲泡即可。这种方式虽然方便快捷，但可能会破坏咖啡豆的原味。
2. 口感
挂耳咖啡因为采用了慢速萃取的方式，所以口感更加丰富。它可以呈现出咖啡豆的酸度、甜度、苦度和回甘等多种味道，让人回味无穷。速溶咖啡则因为制作过程中的高温干燥过程，使得其口感相对较差，缺乏层次感和醇厚度。当然，市面上也有一些高品质的速溶咖啡产品，但其口感仍然无法与新鲜磨制的咖啡相媲美。
3. 营养成分
挂耳咖啡和速溶咖啡在营养成分上也有很大的差别。挂耳咖啡中的抗氧化物质、矿物质和维生素等成分相对较多，对身体有很多益处。而速溶咖啡虽然也含有一些营养成分，但因为其生产过程中可能会添加一些防腐剂、色素等添加剂，所以营养价值相对较低。此外，速溶咖啡的热量也相对较高，过量饮用可能会导致摄入过多热量。
4. 便捷性
挂耳咖啡需要手动冲泡，操作相对繁琐。而速溶咖啡只需要加入热水搅拌即可，非常方便快捷。对于生活节奏较快的人来说，速溶咖啡无疑更符合他们的需求。但是，速溶咖啡的口感和营养价值相较于挂耳咖啡有所欠缺，因此不能完全替代挂耳咖啡。
5. 价格
挂耳咖啡的价格通常要高于速溶咖啡。这主要是因为挂耳咖啡采用的是优质的咖啡豆，制作过程中还注重保留咖啡豆的原味和口感，因此成本较高。而速溶咖啡则是以较低的价格大量生产，面向大众市场。
综上所述，挂耳咖啡和速溶咖啡各有优缺点。挂耳咖啡的口感更好，营养成分更丰富，适合喜欢品尝原味的人；而速溶咖啡则更加方便快捷，适合生活节奏快的人。消费者可以根据自己的需求和喜好来选择合适的咖啡产品。
