“一枝淡贮书窗下,人与花心各自香。”秋日桂花盛开,阵阵醉人的清香,常常扑鼻而来,沁人心脾。
乡下老家门前的四季桂,是父亲十多年前种的,已有一层楼高了。每年花开时节,母亲先在树下铺好大大的席子,继而用竹竿轻轻敲打着桂枝。那飘下的花雨,会“扑扑簌簌”地像夜幕中跳动着的星星般,落到地上的席子间。整个过程,不仅香,还很美。
桂花树上金黄色的花蕊,浓郁的香,自然的味,自然的美,离我们如此近,用力深呼吸,闭上双眼,贪婪地闻着这桂花香,顿觉神清气爽。
桂花之香胜在淡雅、悠远,且有余味。摘下做桂花糖,更能体味它的妙处。倘若只想撷取桂花的香气,桂花茶便是首选。桂花香气浓厚持久,与乌龙、红茶、绿茶窨制皆可。
我曾喝过产自广西桂林的桂花王茶,茶叶用一个小小的罐子装着,想喝就舀出一勺,放入透明的茶壶中。先用滚烫的开水迅速洗一遍,若洗久了容易失去桂花的香气。茶叶在水中慢慢散开,那丁点的桂花倒是自在得很,随着氤氲的水汽慢慢释放出馥郁的香气。轻轻晃动杯子,小小的桂花明晃晃地惹人喜爱。浅饮一口,舌尖留香,再饮一口,通体舒畅。喜欢喝茶的朋友,家里一定要备一个透明的茶壶,从中观茶色,闻茶香,趣无穷。
仲秋时节,阖家团聚,夜静月圆,桂花怒放,把酒赏花,幽香来袭。古人甚喜桂花,赏桂应有桂花酒,可消离愁。每到这时,母亲常将采来的新鲜桂花,先晒上好几天的太阳,将其水分蒸干。然后每斤桂花加入四两冰糖拌匀,再加入桂圆肉、枸杞、红枣,封在陶瓷酒瓮中。等开封之时,香从坛出,直让人未饮先醉。用不完的桂花,母亲也舍不得丢弃,用来晒干放在枕头里,可以养神安眠。
秋风乍起,秋意渐浓,院子里满是桂花香。喜欢一种花,闻香观型之外,若是吃进肚中,是最好的纪念。爱花之人,赏桂之余,他们或摘或买,拿来泡茶、做美食,不也是件风雅之事?
