五一才过,同事们就热烈的讨论起端午节礼包。若说端午节,必离不开粽子。湛江粽子种类繁多,蛤蒌粽、小米粽、八宝粽、海鲜粽、鸭乸粽……听着就眼花缭乱,因此,端午节礼包选哪一款粽子,可是犯了难。同事们各有所好,争执不休。
买鸭乸粽,别致,有意义。湛江端午习俗吃鸭。在雷州“鸭乸”就是母鸭的意思,虽然鸭乸粽不含鸭肉成分,但粽子外形俨然活灵活现的鸭子模样:鸭身、鸭尾、鸭脖、鸭头一应俱全,所以才被雷州当地人称作“鸭乸粽”。逢节,食鸭乸粽,与节日惯例最相称。
外形哪有健康重要,还是买海红香米粽吧。海红香米富含膳食纤维,且口感软弹有嚼劲。
湛江是海鲜之都,当然要吃海鲜粽。
蛤蒌肉粽也是我们湛江特色。蛤蒌,寓意“相合到老”。
最普通的食材往往蕴含最淳朴的美味。节日一年才一次,味道才是王道。我投小米蛋黄猪肉粽一票。
一番论战后,平局。于是,我这一票决定胜负。
莫莫,你选哪个粽子?
我么?看着同事们满怀期待的眼光,我真不忍说出口。我独爱碱水粽。这是小众的偏好,碱水粽是粽子里的榴莲,更贴切一些的说法是槟榔。初次吃,大概率不习惯,但细细品味几次,会迷上那股特别的味道。也有人喜欢碱水粽是因为它的口感,加了碱的粽子更加香糯。
记不清第一次吃碱水粽是何时,只是吃着碱水粽就会想起外婆。外婆很奇怪,只有端午才来我家,来时必带着她亲自做的一篮碱水粽。彼时家贫,难得有零食,粽子于我而言就是难得美味。
碱水粽有啥好吃,粽子加肉才香。毫不意外,同事们一致反对我的选择。
为什么不加点肉呢?当看到邻居家小姐姐手中的粽子,我也曾忍不住问外婆。小姐姐手里的粽子已经咬了一大半,露出里面的五花肉和半块咸蛋黄,猪肉的油香渗透整只粽子,吃一口,嘴唇油亮,看着就觉得香、馋。
外婆愣住了,妈妈却生气了,骂我不知足。我不知道妈妈为什么突然发脾气,委屈的哭了,还是外婆把我拉到一旁哄好。后来我才知道,以做纸钱为生的外婆供大了儿女却还要抚养孙子,实在囊中羞涩,哪里做得起肉粽子,碱水粽已经是要强的老人家能给予的所有。
又是一年端午节,昔日依窗翘首以盼的小女孩已经长大,却再也盼不来外婆提着篮子的清瘦身影。唯有碱水粽还在,教我如何能不爱碱水粽。
今年就订碱水粽吧,不知道是谁,轻轻的说了一句话。
莫望春