如果你要问我，秋天是什么味道的？我会毫不犹豫地告诉你：秋天，是桂花味的。自古以来，桂花之美，常是诗人墨客和歌者吟咏的对象。“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。”有“千古第一才女”之称的李清照，形神兼备地描绘出了桂花特有的神韵；“诗佛”王维的千古名句“人闲桂花落，夜静春山空。”拔逸绝尘禅意深深，道出了深刻隽永的人生况味；“不是人间种，移从月中来。广寒香一点，吹得满山开。”南宋著名文学家杨万里以一首《咏桂》，把对桂花的赞美演绎到了极致。
“桂子月中落，天香云外飘”，这些温婉小花被秋风一吹，便摇摇晃晃跌落到了人间。桂香也便悄悄地钻进鼻息，清可绝尘，浓能远溢，让人念念不忘。
相传，明朝末年某个秋天，一个小贩闻到满园桂花香，突发奇想把鲜桂花收集起来晒干，再和米粉、糖拌合，装在木头盒子里出售。因为这种糕点上撒满了桂花，人们便将之称为“桂花糕”。
《红楼梦》四十一回写道：“丫鬟便去抬了两张高几来，又端了两个小捧盒。揭开看时，每个盒内两样：这盒内一样是藕粉桂糖糕，一样是松瓤鹅油卷。”曹雪芹在写这份糖糕的时候，或许也念着金陵的桂花糕吧。
南京桂花多，不仅中山陵有桂花，隐没在大街小巷的桂树更是数不胜数。嚼着软糯的桂花糕，含着桂花的清香，是何等的享受。曹雪芹谈吃，并不比深夜街边飘来的火锅香少了吸引力。在这一道道金陵美食中，我们仿佛又遇见了开朗豪爽的湘云，逗趣活泼的刘姥姥，心比天高的晴雯……“谁解其中味”，这一餐，是否也勾起了你记忆中的那个红楼呢？
当桂花雨落在柔韧的米糕上时，碎碎的米屑便成了热乎的雪。一口咬下，甜甜糯糯清香四溢，连着细细花瓣融化在舌尖上，桂香正好，秋意无边。桂花糕口感细腻化渣，那股淡香和清凉，让人抵挡不住诱惑。看着手中的桂花糕，不由地让我回忆起了那份独特的爱与思念……
江南人用糕团，标记着时令和节日。《孔府内宅轶事》提及：乾隆帝把公主嫁给了七十二代衍圣公孔宪培之后，无比思念，就带了公主最爱吃的桂花糕去看望女儿。由于出自皇帝之手，桂花糕便也成了孔府中的名贵佳点。吃桂花糕，从一种传统，到一种习俗，再到日常，从帝王，到百姓………这里面有着时令的顺应，儿时的记忆，更有着对故乡的深深眷恋。
清小禾
