中秋节又将到来了，我不禁想起小时候的儿歌：“八月十五中秋期，仔欲食饼父没钱，哭的哭，啼的啼，父用糯米做粑圆。”
粑圆，就是薏粑。它是海南民间用糯米和椰丝为主要原料做成的糕点，也有人叫椰子粑。在过去物资极度匮乏的年代，如果家里大人们舍不得买月饼，那类似能解馋的食物，就是薏粑了。
别小看这薏粑，在那时，它也算是奢侈品。只有乔迁嫁娶或重要节日，人们才制作薏粑招待亲朋。过去生产工具落后，制作薏粑是比较麻烦的事：要先将糯米浸泡一两个时辰，捞起后用臼杵捣成粉状，再将米粉用水揉软成团。还摘来椰子果和椰子叶，将椰肉刨成丝，用白糖或红糖搅拌均匀。有人还加上炒过的花生米和芝麻，就做好了粑馅；椰子叶则织成扁圆的月饼大小的筐子形状的模子；用揉好的粉团做粑皮，包好粑馅后放进模子里，这样薏粑就做成了。最后将薏粑入锅，用滚水蒸一刻钟即可熟透。这时趁热拿起一个放进嘴里一咬，人们就会顿觉满口甜香……
记得小时候，每到中秋节吃月饼时，母亲总要等到家里人齐了，才拿出一盒“四头月饼”。母亲将每一个月饼用刀割成小块，交到爷爷、奶奶、父亲和早就馋涎欲滴的我们三兄弟的手里。母亲总是舍不得独自享受半块，看着我们狼吞虎咽的样子，问：“好吃吗？”我们都说好吃，并伸手将月饼送给母亲品尝。母亲接过我们的饼，轻轻地在旁边咬了一口，咀嚼着表示赞同，又还给我们。
现在月饼的花样丰富多彩，质量也越来越好。饼馅有传统的“五仁”，有豆蓉、莲蓉、蛋黄和各种肉类、水果等制作材料，还有用各种珍贵食品制作饼馅的，口感更加细腻滑润，包装更加华丽精美。而薏粑从过去的奢侈品也变成人们日常食用的糕点了。人们想吃薏粑了，也不必自己动手，到街上多如牛毛的老爸茶店买几个现成的，就能解馋。
周末的超市人流不少，五颜六色的月饼礼盒都摆在了显眼位置。我拨通了生活在乡村的老母亲的电话，谈到买月饼的事。母亲说：“前天领了养老金，就买了喜欢吃的五仁月饼。胃口已满足了，不必再买。你们中秋节回来，妈就高兴了！”
挂了手机，我感慨万千——月饼和薏粑，它圆圆的形状，都负载着一种文化符号，是人们追求团圆和美好生活的象征，如今更是成了寻常百姓的生活小食了。
魏有恒
