秋意渐浓,风里带着丝丝凉意,也送来了属于家乡的独特味道。我家的厨房,在这个秋天,成了一个充满魔法的地方,家人们总是会用秋天特有的食材,烹制出一道道饱含深情的美食。
走进厨房,首先映入眼帘的是一堆刚从地里摘回来的南瓜。那橙黄的色泽,饱满的形状,仿佛在诉说着秋天的丰收。母亲将南瓜洗净,切成大块,准备做一道香甜的南瓜饼。她熟练地把南瓜放进蒸锅,不一会儿,厨房里便弥漫着南瓜清甜的香气。我忍不住深吸一口气,那是秋天独有的甜蜜味道。
在一旁的篮子里,还有新鲜的红薯。这些红薯带着泥土的气息,红皮紫心,看起来格外诱人。父亲决定烤红薯,他把红薯放进烤箱,慢慢地,红薯的香气也开始在厨房里飘散开来。那是一种朴实而温暖的味道,让人想起小时候在田间烤红薯的快乐时光。
灶台上,放着一筐新摘回来的山楂。奶奶准备用它们做山楂酱,她仔细地将山楂去核,然后放入锅中慢慢熬煮。随着勺子的搅动,山楂渐渐变得浓稠,那酸酸甜甜的味道刺激着我的味蕾,仿佛整个秋天都浓缩在了这一锅山楂酱里。
而我,最喜欢的是那一盘刚刚从树上打下来的板栗。板栗的外壳布满了尖刺,但里面却藏着金黄饱满的果实。我拿起板栗,用刀在上面切开一个小口,然后放进锅里煮。煮好后,趁热剥开,那香甜的味道瞬间弥漫开来。我决定用这些板栗做一道板栗烧鸡,让秋天的味道更加丰富。
厨房里,一家人忙碌而快乐。母亲的脸上洋溢着笑容,她一边做着南瓜饼,一边和父亲回忆着过去的秋天。父亲则专注地看着烤箱里的红薯,不时调整一下温度。奶奶慢慢地搅拌着山楂酱,嘴里念叨着小时候给父亲做山楂酱的故事。而我,在这温馨的氛围中,感受着家乡秋天的独特魅力。
南瓜饼出锅了,金黄酥脆,咬一口,软糯香甜。烤红薯也烤好了,外皮焦香,里面软糯流蜜。山楂酱酸甜可口,抹在面包上,是最美味的早餐。板栗烧鸡端上了桌,板栗的香甜和鸡肉的鲜美完美融合,让人回味无穷。
在这个秋天的厨房里,每一道美食都承载着家乡的记忆和亲情的温暖。那是母亲的微笑,父亲的关怀,奶奶的慈爱,是家的味道,是永远无法忘怀的独特味道。秋味满厨房,爱意永流淌,无论走到哪里,这份味道都会一直珍藏在我的心底,成为我生命中最温暖的港湾。
李成炎