入冬之后，寒意渐浓，近日，我的侄子突然提到想要感受下“围炉煮茶”的雅趣，看着他眼中闪烁的期待，我便决心带他体验一番。
周末的午后，阳光正好，我们相约来到了度假村中的一家小茶馆。这家茶馆虽小，却布置得温馨雅致，初冬的暖阳透过木窗棂，斑驳地洒在小屋的每一个角落，空气中弥漫着淡淡的木香和茶香。
侄子对一切都充满了好奇，他的目光在小屋内四处游移，最后落在了那张铺着素雅茶布的桌子上。桌上摆放着几样精致的点心和一套古朴的茶具，他兴奋地用手轻轻抚摸着茶具，仿佛在与它们进行一场无声的对话。
我用酒精块引燃木炭，木炭的品质上乘，顷刻间，炉火就旺了起来。我拿出准备好的老茶，用茶刀撬开，将其中的一块散茶，放在茶则之中。借着这个机会，我教侄子闻香与辨别干茶的好坏。壶中的山泉水逐渐起了小泡泡，我用茶匙将干茶缓缓地拨入壶中，盖好盖子。炉火旺盛，滚开的水发出咕咕的响声，热闹非凡，仔细分辨从壶中飘出的水汽，还能依稀感受到其中带着老茶独特的香味。
侄子紧紧地盯着茶壶，似乎从中窥探到了另一个新奇的世界。他几次忍不住问我，好了没有。我朝他笑笑，对他说，煮茶和世界上的很多事情一样，它需要有十足的耐心，欲速则不达，只有将火候把握好了，茶和水的结合才能完美，达到最佳的口味。他若有所思地点了点头。
茶香变得愈加浓郁，我示意侄子可以开始倒茶了。他小心翼翼地拿起茶壶，我将那红褐色的茶汤倒入杯中。热气腾腾的茶汤在杯中轻轻旋转，散发出诱人的茶香。侄子深吸一口气，仿佛要将这美好的味道，全部吸入肺腑之中。
我举起茶杯，轻轻地吹散热气，然后小口品尝，向他演示品茶的方法。侄子说，茶汤入口，先是一丝苦涩，紧随其后的便是一股甘甜，那是一种难以用语言描述的、令人回味无穷的味道。我在心里暗笑，茶水中蕴含着的人生道理，还没有到达一定的年纪，他自然是不明白的，但他对茶的浓厚兴趣，还是令我感到欣慰。
我告诉他，在古代，围炉煮茶不仅是一种饮茶方式，更是一种生活态度。人们聚在一起，不仅是为了喝茶，更是为了交流情感、分享生活。文人墨客更是将饮茶视为一种高雅的艺术形式，他们以茶会友、以茶抒怀。
围炉煮茶的活动在欢声笑语中渐渐接近尾声。当我收拾好茶具准备离开时，侄子突然跑到我身边说：“叔叔谢谢你！今天真的太好玩了！”我看着他满足的样子，心中感慨万千，生活果然是越简单越美好。
王帅许
