如果把每个家庭的厨房比作一个舞台，那么就总也少不了那位走进厨房，系上围裙，挽起袖子，拿起锅铲，弹奏厨房锅碗瓢盆交响曲的主角。这个主角，以前多是主妇，而现在出现了不少为爱下厨的家庭“主男”。
也许有人认为，堂堂一个大男人，要以天下为重，怎么可以冠以爱的名义，将下厨作为一种情怀？可是，我要说的是，如果没有一种情怀，没有深深的爱，谁又会毫无怨言地为所爱的家人们买菜做饭，不辞辛苦地尽心烹饪？
家是酝酿爱与幸福的酒坊，是盛满温馨和感动等待品味的酒杯。为爱下厨之所以说是一种情怀，是因为下厨做饭不是说心血来潮，做上一顿饭就万事大吉，是因为年年月月日日餐餐都要尽心去做，做得毫无怨言，做得心甘情愿。
用真爱烹饪出的菜肴，从味道上是可以感觉出来的。用心做的饭菜，吃的时候是那么可口，不咸也不淡。如果漫不经心，你煮的饭要不放多了水没有硬度，要不放少了水夹生；或者做的菜要不太咸太辣，要不就少了最后的葱花。
我爱下厨，是因为下厨让家的感觉不只是来自温情脉脉的卧室，高朋满座的厅堂，也来自煎、炒、烹、炸的厨房；下厨让我体会到了更多辛劳之后收获的乐趣和对生活精心烹制的快感。为爱的人做饭，心态平和，连味道都是完美的；为爱的人下厨房，才是对爱的最高致敬。这样的爱情，在氤氲袅袅的厨房中日久弥坚。
作者：胡建民
