日子一天天过去，年也就越来越近了。大街上，卖年货的摊点不在少数。看着红红火火的对联、灯笼，我不禁想起了儿时过年的场景。
儿时，年味是那雪白喷香的米花。
我在容县石头镇的一个小山村长大。过年前，村里的两个叔叔会在家里架起一个制作米花的炉子。村民们拿着自家的米和干净的蛇皮袋去叔叔家，等着做米花。
到了晚上，格外热闹。大人们围在一起烤火聊天，孩子们则聚在炉子旁边看叔叔们制作米花。叔叔们有节奏地转动炉子，炉子下炭火熊熊燃烧。终于，火候到了，叔叔们将铁罐抬到一个大大的口袋前，拿起一根钢筋棒子。这时，我们这些孩子也更聚拢了，一个个瞪大着眼睛，伸长着脖子，微张着嘴巴，还时不时吞咽着口水，摩拳擦掌，等待那激动人心的一声响。
“嘭！”铁罐被敲开，白色的米花像雪花一样，冲向那个张着大口的袋子。同时，一阵浓香随着这些“雪花”钻进我们的鼻孔，充斥着我们口腔里的每一个味蕾，直接填满我们的心脾。我们仿佛闻到了世界上最香的味道。
待一切平静后，米花又像一只只白胖可爱的幼虫静静地躺着。有一些调皮的米花跑到了口袋外面，我们赶紧去捡这些“漏网之鱼”，塞进嘴巴，品尝那幸福的感觉。
这种感觉，一直到现在，想起来都让人回味无穷。当然，那个时候，让人回味的不仅仅是这个。
儿时，年味是母亲做煎饼时，平底锅里那滋滋作响的声音。
小时候，每到过年，我们那个小山村家家户户都要备一种年货——“拍撑助”，就是用糯米粉、粘米粉加入红糖做成的大煎饼。如此做出来的煎饼软糯香甜，吃一口唇齿留香，回味悠长。
然而，最让人回味的，其实是过年前那一两天，家里做煎饼的场景。那时候，村民都将提前泡好的米，挑到我家的石磨旁，一家一家轮着磨米浆。磨米浆的场面相当热闹，有人推着石磨，有人舀米放到磨石上的洞里，还有人在旁边一边谈笑一边等待。看着那汩汩流出来的白色米浆，听着邻居们的谈笑声，就感觉过年真好，真热闹！
更热闹的要数米浆滴干后，做煎饼的那一天了。当天，我们围在厨房，有人烧火，有人等着整理出锅的煎饼，我们都看着母亲在那个平平的大锅上做文章。锅被烧干后，母亲拿起油壶，往锅里倒下些许花生油。花生油在热锅里发出“滋滋滋”的声音，母亲就捏上一团大小适中的面团，轻轻地放到油锅中，接着用手指轻压面团，把面团压扁。面团在母亲的手指下跳起了圆圈舞，又像是减肥操，因为每转一个圈，每一次“滋滋”作响以后，面团就会更扁一些，更薄一些。就这样转着圈，跳着舞，待面团变成合适的大小时，母亲便把手收回来，用锅铲翻面。
母亲把成型了的煎饼放到边上，又放入其他面团，如此反复，直到锅里被煎饼填满。那是一个非常美观又热闹的画面。试想，红红火火的灶膛上，是一口热气腾腾、油光发亮的锅，锅里点缀着圆圆的亮亮的，散发着香味的“拍撑助”，这场面难道不让人想起来都要流口水吗？
那样的场面，那样热气腾腾的厨房，那样红红火火的年味，是我现在每次过年都要回味无数遍的。
小时候，年味是浓烈的、热闹的。离开家乡许多年，我已有许久未能经历这样的场面了。而这种浓浓的年味一直萦绕在我的记忆深处，几十年不曾消减丝毫，反而随着年岁的增长而愈发浓烈了。
黄婍妮
