我喜爱吃米粉。小时候，我总盼着妈妈上夜班，那样妈妈早上有可能起不来做早餐，爸爸就会带着我到路口的米粉店吃一碗叉烧米粉。
那是一家叫“同旺”的米粉店，店面不大，桌椅也有些老旧，但丝毫不影响店里的生意。特别是早晨，来往的客人络绎不绝，人多时坐不上桌，顾客就会搬一张小板凳坐在店门口端着碗吃。
米粉店的老板是位中年阿姨，也不需要伙计，哪怕有时候客人多了也不怕。老板手脚麻利，米粉早被一碗一碗分好，整齐地码放在放佐料的桌子上，有人要了就倒一碗在漏勺里，在白水锅里上下兜几回重新倒回到碗里，舀上一勺用十几种药材熬制的骨头汤，放上几片切好的广式叉烧，撒上一小把儿葱花就成了，整个过程干脆利索。
那时候，爸妈的工资很低，一碗叉烧米粉两毛五是挺奢侈的了，一个月也就能吃两三回。每次吃粉，我总是格外高兴，一路上一蹦一跳的，欢快得像只小花鹿，还没到店门口，我就迫不及待地扯着嗓子喊着：“老板，我要一碗叉烧米粉。”也不管隔这么老远老板有没有听到。
我最喜欢站在锅边看老板烫米粉，尤其是冬天的时候，站在汤锅旁边暖烘烘的，还能嗅着骨头汤散发出来的浓郁的香味，馋得我直咽口水。这时，爸爸生怕我被烫着，总是催促着我进店里坐着，换他站在那里等米粉烫好。虽然等待米粉的时间长不过几分钟，可我却觉得时间过得特别慢。客人多时我还老实，人少时我干脆就骑在被蹭得滑溜光亮的长板凳上，两腿晃啊晃地玩，似乎这样时间能过得快些。当然，眼睛也没闲着，巴巴地盯着老板娘手里的每一碗烫米粉，生怕错过了自己的那一碗。
只要爸爸端上米粉，我便立刻收脚端坐好，仿佛等待发考卷的学生那般认真。刚端上的米粉很烫，可我非常有经验，先夹起一夹，鼓起小嘴鼓风机似的“呼哧呼哧”吹几口气把米粉的热气吹散，稍晾一会便迫不及待地把这些“白玉条”嗦进嘴里。爸爸在一旁见不得我的猴急样，拍拍我的小脑袋说：“慢点，没人跟你抢。”我连连点头，话都顾不上说。米粉嫩滑爽口，吃到嘴里都用不上嚼几口就能轻易地吞到肚子里，再吃上一口肥瘦相间的叉烧，嘴角溢出的油脂更是让我心里乐开了花。一碗二两的米粉不到十分钟就都下了肚，吃到最后连汤汁都不剩，滚圆的小肚皮里装满了幸福，就这样一碗叉烧粉，能让我心情愉悦一整天。
长大后，我到南宁上大学才知道，原来广西的米粉有许多种，比如钦州猪脚粉、南宁老友粉、柳州螺蛳粉等。这里的人一日三餐皆可食粉，米粉店亦随处可见，每到饭点，米粉店总不会冷清。
大学毕业后，我留在南宁工作，每个星期少不了吃上几次米粉。前几年回老家，我特意带上年迈的父母到原来的“同旺”米粉店逛了一圈。当然，米粉店早已不存在。望着一幢幢高楼，我挽着妈妈的手臂叹了口气说：“妈妈，你知道吗？我小时候可爱吃这家店的米粉了。”妈妈笑骂着拍了一下我的脑袋说：“傻女儿，真以为妈妈起不来做早餐吗？”说完和爸爸相视一笑。“真的假的？爸爸？”看着一脸诧异的我，爸爸哈哈大笑：“就你不知道，哈哈……”
黎坚
