母亲很喜欢煲汤。我觉得她喜欢的不仅仅是美味的汤，煲汤的过程对她来说也是一种享受。
一段悠长的时光里，母亲不紧不慢地收拾着食材，准备煲汤。她动作轻柔舒缓，传达出一种闲适自在的韵律，整个过程甚至有了音乐的美感。然后，母亲坐在炉火前，先用大火将一锅莲藕排骨汤沸腾起来，再把火调小。接下来的时间，需要小火慢炖，不着急，慢慢等，等汤汁变得清亮，等醇厚的味道满溢了出来……
汤煲好了，尝一口，味道真好，鲜香可口，余味无穷。关键是汤的余味，让你再三品味，只觉得这味道如一首绕梁三日的曲子，久久回味。母亲说，汤之所以美味，关键在于慢炖的过程。小火慢炖，各种食材在水中由原来的毫不相干到和谐相融，直至融为一体，熬成淡而有味的汤。这个缓慢的过程中，你要耐着性子，等待时光熬煮出最美的味道。
是的，时光的熬煮。不经历时光的熬煮，怎能品味到这难得的美味？我忽然想，其实人生不也是如此吗？所谓“人生有味是清欢”，就是这种境界吧。清欢，应该是清淡的欢愉，这不是慢炖人生的境界吗？慢慢炖出人生真味，不焦躁，不迫切，冷静，沉着，耐心，安然地等待美好悄然降临。
年轻的时候，我们不懂得慢炖的妙处。那时我们喜欢浓烈和张扬，喜欢速成和高效，喜欢立等可取和立竿见影，把“快”当成我们追求的目标。烈火烹油，鲜花着锦，不绚烂到极致不罢休。我们极力攀登华美的梯子，恨不得一步就到顶端。我们以为鲜衣怒马的生活才是梦想之境，所以忽略了一道汤的素简和质朴。
日子就在这样匆促的节奏中流逝了。回头看看来时路，我发现留下的那些脚印那么肤浅，轻飘飘的，仿佛风都能吹散。想想自己的经历，栽过跟头，坠入过人生最低谷，我急于从中摆脱出来却总是困顿其中，觉得人生从此再也看不到希望的曙光，那时候我是绝望的。母亲却淡淡地对我说：“不要着急，慢慢等，就像煲一锅汤一样。越着急越不行，把心沉下来，小火慢炖，你尝到的滋味才是最好的。”
于是，许多个日子之后，我学会了用一勺耐心、两勺冷静，在时光的文火中，慢炖人生。我静静地等待着希望的降临，不再急躁莽撞，也不再遇到一点挫折就悲观绝望，我在生活的汤锅中放入三碗悲喜，四碗忧欢，慢炖出人生五味。
我终于体会到慢炖的妙处。原来，慢炖也可以磨炼心智，在时光滴滴答答地流逝中，你那颗焦急的心慢慢收敛了张扬的刺，变得温润平和起来。你以等一朵花开的心境，等待汤炖出美味，一点也不着急，也不在乎所谓的效率。真正的高效，不是短时间里获得了什么，而是长久地拥有了某种心性。岁月赐给你成熟和睿智，赐给你豁达和淡然，也赐给你温情和幸福，这都是慢炖人生的收获。慢炖人生，还可以让你体会到简单朴素的妙处，修炼出一颗素心，学会珍惜人生的细节，一汤一饭之暖，一花一叶之美，都是慢炖品味出来的人生滋味。
文火熬喜怒哀乐，慢炖品人生百味。人生有味是清欢，慢炖人生，品出的是清欢之味。
王纯
