在春天的路口,忽然就看见了“她”。一片片的绿像张开的双手向上伸出,又像顽皮的小姑娘在那里挤眉弄眼,枸杞芽,青青的、嫩嫩的,在春天里长成了独特的风景。
枸杞芽,其实就是枸杞菜的嫩芽。它生命力非常强,不挑环境,总是默默地生长在路边、地头、山坡上。一丛丛、一簇簇直立向上。儿时的记忆中,这一丛丛绿绿的枸杞芽,是我童年最好的美味。
一场春雨过后,枸杞芽像正在长身体的小孩子一样噌噌地往上长。放学后,我首选的户外活动就是去摘枸杞芽。手里挎着个竹篮,我像脱缰的野马一样冲出栅栏往野外奔去。沉寂了一冬的土地变得松软,微微春风吹来一股清新的空气。绿油油的枸杞芽,在招惹着我的眼。满载而归,心中是无限的欢喜。
青翠欲滴的枸杞芽,姿态各异地躺卧在竹篮里,母亲满脸愉悦地找出竹筛子,将枸杞芽倒在筛子上,细心地挑拣出混在枸杞芽中的杂草,然后用清水洗净。烧开了水,将洗净的枸杞芽倒入锅中,焯三五分钟捞起,沥干水后装进碟子里,老蒜拍碎撒在上面,放些许盐,再滴上几滴香麻油。夹起尝尝,清香爽口,开始是淡淡的凉,而后一股回甜往口腔里涌,唇齿留香,沁人心脾。白白的大米饭,青青的枸杞芽,构成了最原始最自然也最温情的一幅画。
巧手的母亲还会变换着枸杞芽的吃法,隔几天,她把枸杞芽炒着吃。将拍碎的蒜米、切成段的红辣椒干,丢下砂锅和枸杞芽一起炒,翻炒几下即可出锅。蒜白椒红枸杞青绿,赏心悦目,满嘴清香。要不然就是煮着吃。水开之后,放入枸杞芽,接着倒入搅拌好的土鸡蛋,放油盐就可出锅。食材虽然简单,但这道汤却是千万人的最爱。
枸杞不仅可以煮着吃,还可以晒干后与菊花混着泡茶喝。在有春风吹拂的暖阳下,泡上一壶枸杞菊茶慢品,是最好不过的事。
春风吹绿枸杞芽,这舌尖上的美味,在这个暖和的春天里正悄悄向我们走来。
黄淑芬
