北方辽阔的土地还在春梦中沉睡，我的故乡应该已是万紫千红、草长莺飞了，各种野菜正是鲜嫩水灵的时候。此时，我若生活在故乡的美丽乡村，定是“厨屋泠泠淘蕨菜，农田汩汩润桑麻”吧。
我的故乡很美，不说那春天百花、夏日稻田荷塘、秋日芙蓉菊花、冬天腊梅山茶，还有那门前的流水游鱼、生长在田间的各种果树，单是家对面高大巍峨的马岭山，就有数不清的乐趣和野味。开春的第一道山野美味，便是蕨菜。那是我的最爱。
对我而言，少年时代采蕨的过程是非常难忘且快乐的踏春游春之旅。别看那山似乎就在门前，要爬上去采蕨菜，弯弯绕绕的小路加上爬山的过程也要花费小半天工夫。天刚蒙蒙亮，头一天约好采蕨菜的女人们背着竹篓，里面装着早准备好的干粮和水，一路有说有笑地就出发了。我跟着不长不短的队伍，踏着清晨的露珠，沿途有各种花香相伴，偶尔惹来犬吠惊动飞鸟，大家的笑声更欢了。
行至山脚，已是朝霞满天，霞光映红了花草，也使走得满头大汗的一行人脸更红，一个个像秋天里熟透的苹果。大家找块空地歇歇脚，放下背篓，擦一把汗水，拿出水和干粮，先吃饱喝足，攒足了劲才有力气爬山。山间阳坡上的蕨菜最好，挺拔修长的菜杆子擎着一个个毛茸茸的小拳头，密密麻麻直直耸耸地铺成一片，仿佛要耸到天上去。“堆盘炊熟紫玛瑙，入口嚼碎明琉璃。溶溶漾漾甘如饴，但觉馁腹回春熙。”明朝罗永恭诗中的蕨菜色味俱佳。蕨菜采回家开水烫了，用肥瘦相间的腊肉一炒，绿玉红香，唇齿生津，满嘴的春天味道直入肺腑。或凉拌，或做汤，或晒干了冬天炖肉……不管怎么吃，我都吃不腻。
蕨菜还没采到，就先被馋得禁不住流口水的，仿佛不止我一个人。几个媳妇婆姨，没等大家把干粮吃好，就抢先向山腰冲去。她们是更懂得“巧妇难为无米之炊”，还是更懂得生活中凡事都要占个先机？她们的世界待字闺中的姑娘们自然不懂，姑娘们都还是矜持的、温柔的，浅笑是诗，低头如画。马岭山是伴着我长大的，我自然知道山里的蕨菜是采不完的。你掐掉一茬，隔天再长出一茬，更加鲜嫩水灵，不管怎么样都掐不完。掐不完的蕨菜，长得又高又壮，秋冬用镰刀一割，成了最好的烧火做饭的柴火。真是“皇天养民山有蕨”，蕨菜是大自然的馈赠，生生不息，贻养了故乡的一代代人。
冲上山的媳妇婆姨们率先把她们的竹篓装满，一竹篓的蕨菜翠绿翠绿，看得喜人。她们累得躺在山坡上喘气，看着姑娘们嘻嘻哈哈不紧不慢地挑肥拣瘦。待休息过来后，她们的精神又变得饱满起来，你一句我一句开始唱山歌了。一个唱：“哟嗬——嗬嗬——哎，登上高高的南山头，采摘鲜嫩的蕨菜叶。”另一个接：“哎嗨嗨呀，没有看见那个人，忧思不断真凄切。”下一个再唱:“如果我已经见着他呀，如果我已经偎着他，我的心里就高兴了……嗨嗨哟……”她们一个人一个腔调，却都歌声响亮、清澈，传得悠远，山间的回声此起彼伏，充满了戏谑的味道，羞得姑娘们脸上红霞飞。后来进城读书，我读到的《诗经》里的句子，描述的正是与我们采蕨相似的场景：“ 陟彼南山，言采其蕨。未见君子，忧心惙惙。亦既见止，亦既觏止，我心则说。”
温庭筠有诗道：“蜀山攒黛留晴雪，簝笋蕨芽萦九折。”李白亦有诗曰：“昔在南阳城，唯餐独山蕨。”这些诗句触动了我的思乡情和想念蕨菜的味蕾。昔年我在故乡，年年春天有吃不完的蕨菜。今在北方已生活二十多年，“日日思归饱蕨薇”。
程中学
