出走半生，南来北往，从部队到地方，吃过大米饭、小米饭、糯米饭、薏米粉、籼米饭，数不胜数，但让我心心念念的还是家乡的榆钱饭。
一场春雨后，房前屋后榆树上饱含水分的花蕊露出点点新绿，像一串串挂满树梢的翠玉。一夜间，新绿就长成了黄豆大小的绿片。渐渐地，绿片也从黄豆大小长成指甲盖大小。它们你拥我挤地竞相簇拥着，层层叠叠，很快整棵树的枝条上都长满了肥嘟嘟的绿色榆钱。
俗话说：一树榆钱半月粮。这时候，大人们也开始嘴馋了，争着把榆钱摘下来制作美食。放学后，我也会爬上榆树，去攀折一串串榆钱，然后大把地塞进嘴里，大口地咀嚼，那清清甜甜的味道，沁人心脾，至今让我难忘。
有时候，母亲也会带我去摘榆钱。她一手提着篮子，一手持一根末端绑着一把镰刀的长竹竿，这是“摘”榆钱的工具。我们走到一棵最大的榆树下，找到最浓密的枝条。母亲首先忙了起来，她放下篮子，举起竹竿，用竹竿上的镰刀轻钩榆树上的枝条。有时，母亲举起的竹竿够不着枝条，她会踮起脚尖用力一钩，一根根带着榆钱的枝条便落下来了，我连忙把榆钱从枝条上撸下放进篮子里，直到篮子装满，我们母子俩才带着胜利的“战果”回家。
到家后，母亲首先把摘来的榆钱用水冲洗干净，待水分沥干，再在榆钱上撒一层面粉，双手将榆钱和面粉搅拌均匀，然后铺在蒸笼里上锅蒸。瞬间，厨房里散发出榆钱的清香味。最后，母亲再将蒸好的榆钱面块和腊肉丁混合一起，倒进热油锅中翻炒。不一会儿，香喷喷的榆钱饭就摆到了餐桌上。我大快朵颐，饱餐一顿，那裹着一层面粉的榆钱被炒后，外酥里嫩，透出一丝大自然的清香。吃在嘴里，香在心里，让我感慨世界上还有这么好吃的食物。后来，母亲还用榆钱包成榆钱包子、榆钱饺子、做成榆钱煎饼；或是和鸡蛋打在一起做成香喷喷的榆钱煎蛋。每一样，都是香气扑鼻，让我垂涎欲滴。
离开家乡多年，儿时懵懂的记忆好多我已逐渐淡忘，但始终忘不了家门口那一棵棵榆树上的一片片青翠欲滴的榆钱，以及榆树下的诸多乐趣。更忘不了那香喷喷的榆钱饭，刻骨铭心，那是母亲厨房的味道！
许涛
