清明前夕,看到市场上已有南瓜花卖,我便想起了母亲用瓜花做的各种美食。
儿时住在乡下,每年的这个时候,母亲栽种的南瓜便一朵一朵地盛开,每一朵娇嫩又金黄,金灿灿的一片,煞是好看。母亲说:“这雄性瓜花并不会结瓜,不如摘下来做成美食,且富含维生素、矿物质等,对身体大有裨益。”那时我还小,才不管对身体有没有益呢,只要听到有吃的,就无比兴奋地拍手叫道:“好呀好呀!”
母亲将瓜花一朵一朵摘下,竹篮里瞬间装得满满当当的,那些花瓣娇艳欲滴,好看极了。
母亲将刚摘回来的瓜花剥好,洗净,然后热锅上油。不一会儿,油在锅中咕嘟咕嘟地冒着泡泡,随后母亲将瓜花裹上一层面糊之后,一朵朵娇嫩的南瓜花如小鱼儿轻轻跃入油锅,从舒展到微微蜷缩被炸到金黄酥脆,一切美得就像一幅画。
看到母亲正在忙活着炸南瓜花,时不时有几只贪吃的蜜蜂追着花儿绕圈圈,久久不忍离去。
明明只是一件小事,却被我牢牢刻在心上,久久不能忘怀。
也许,是因为母亲的爱特别浓郁,或者,也是因为南瓜花太过于美味,彻底征服了我的味蕾。
每年春夏之交,南瓜花开得张扬、开得欢快、开得无拘无束、开得满院金黄。
母亲很会做瓜花美食,或清蒸、或素炒、或做成瓜花酿……无论哪一种,都有清清淡淡的香甜,我都喜欢。也就是因为这股味道,让儿时的我每到初春就对母亲的瓜花美食心心念念。
时间过得真快,转眼间已过去了10多年。如今,母亲已去世,而我也在异乡的小城成家立业,但每到南瓜花上市的季节,我都会不由自主地想起故乡,想起母亲,想起那满院金灿灿的南瓜花,想起那满桌散发着清香的瓜花宴。瓜花是普通的瓜花,母亲亦是普通的母亲,可是,勤劳的母亲却用浓浓的爱将普通的瓜花烹制成一个金灿灿的岁月,温暖着我的整个童年。
甘婷
