气温一过30度就觉得吃什么都没胃口，喝什么都不解暑。我找出朋友送的神农架林檎茶，惊喜地发现，用保鲜袋装着随手塞在抽屉里已经3年，居然还干爽馨香，没有异味。这个夏天有林檎茶相伴，不亦乐乎。
林檎茶，我们俗称三匹罐，意思是3片茶叶就可以泡出一罐凉茶。我一直以为是宁清茶，安宁清净的茶。查阅资料才了解到林檎也叫林禽，被学者命名为“湖北海棠”，是蔷薇科苹果属植物。它还叫花红、海棠、沙果，这几个名字我是熟悉，我吃过像小号苹果的花红，果皮黄绿色微红，酸甜清脆。据说中国古代没有苹果之称，只有“柰”“林檎”，而林檎味道甘美，引得很多飞禽到林中栖落，所以也叫林禽。
传说是神农氏最早发现了林檎树叶的解毒作用。神农氏在神农架尝一味有毒草药，因过量中毒昏倒在一棵树下。次日清晨，树叶上的露水滴入了他的口中，他慢慢苏醒过来，随之发现了这棵林檎树的功效。林檎分布很广，在湖北农村，三伏天农人到田间地头都会带上一大罐林檎茶，解暑清热。
茶文化专业毕业的朋友晓华说：“严格说林檎茶不属于茶，但是民间一直饮用。”所以林檎茶没有一般茶叶制作的复杂工序，真正纯天然无污染无添加。
泡林檎茶也很简单，取两三片褐色的叶片放入凉水壶中，仔细看有些还带着小拇指头大小的林檎果呢，凉水洗过，冲入开水，不多一会儿，水色就由浅咖啡色渐变为褐红色，等水温凉下来，猛喝一口，微微的清甜，回甘无穷。放凉的林檎茶不用冰镇就自带冰凉口感，着实是夏日消暑的最佳健康饮品。
如今林檎茶已从乡村走入城市，成了广受欢迎的绿色饮品。前日到市场，看到有商家门前打着“神农架三匹罐已到货”广告，林檎茶没有精美包装，就那么粗放地装在一个大麻袋里，却有好些人围着，都是几把抓起来，买上几两回家，这个夏天就可以在林檎茶的清凉里避暑了。
用晓华送的荷花茶盏喝林檎茶，茶水里映着一茎荷叶一支荷花，两尾似乎正在游动的鱼儿，另外配了几袋小茶点几枝洋桔梗，拍了照片。被她误以为是红茶，我得意地笑着说：“林檎茶也能雅着喝。”俗世日子就如这林檎茶，是最不起眼最日常最平淡的，清淡中却有无限意蕴。
黄晔
