1
夜色如伞。一条几百米的海边街
椰风吹亮一个个烧蚝摊档
炭火如浪花跳闪，大海的气息
诱惑星星也垂涎三尺
2
蚝，还有一个名字叫牡蛎
在课文《我的叔叔于勒》中
那两个船上生吃牡蛎的女人
用精美的手帕托住牡蛎壳
不让汁液溅湿连衣裙
“轻快一嘬，把汁水喝了”
吃牡蛎之姿态原来可以如此优雅
3
在蚝乡，我见到蚝农
将蚝苗一串串吊挂在一根根桩柱上
沉浸在海水里，像一行行
长短不一的诗句
大海的版面上，腾起浪花和涛声
一字排开的渔妇，坐于矮凳上
以一把把小刀当钥匙
撬开一扇扇大海之门
蚝乡家家户户门前、院子里、楼顶上
铺晒满了蚝豉
阳光虽然忠诚和公正，但也经受不了
香味之惑，总是用舌尖一遍舔过来
又一遍遍舔过去
4
“哗！好肥好大的蚝——”
“再加点蒜蓉，多加辣！”
“我要芝士味！”
走过烧蚝街的一个个女孩，驻足炉火前
海水一样喧哗和惊叫
一只只蚝游动在舌尖上
一片片月光爬在舌尖上
5
在城里酒楼，韭菜滚生蚝
是最平常最原汁原味的烹法
当地人讲究一个“生猛”和”“鲜”字
而芥末焗蚝，那多是好酒之人之首选
6
喧腾了一夜的海没有睡去
火红了一夜的烧蚝街没有睡去
炭火夜夜跳闪，烟火气夜夜升腾
海风夜夜翻搅我的味蕾
以炭火烧蚝的方式，夜夜翻搅
我的乡愁
