深冬,外面吹着北风,下着冷雨,屋内炉火正旺。冬天里,最惬意的事莫过于坐在柴房里烤火。
倘若,在这样闲暇的日子,取一些薏米、红枣、桂圆、莲子,加冰糖,一同入锅,小火慢熬,熬成一锅暖暖的甜粥,可谓是对味蕾最大的奖赏。
热气腾飞、喷香扑鼻的热粥,是冬天里最为朴素而简单的温暖。盛上一碗热粥,捧在手里,即便不必忙着送入嘴里,也能感觉到那热意在我的手里扩散开来。
记得小时候生活在农村,每至寒冬腊月天,母亲总会在空闲时给我们熬一锅香甜软糯的粥。只见柴房的屋顶冒着袅袅炊烟,母亲就有条有理地忙活起来。她将糯米加水浸泡,再将红豆、黑豆、薏米、花生、红枣等食材清洗一番,然后在土陶小锅里掺入一定的清水,接着入红豆、黑豆、花生,小火煮沸,焖至软烂；再下糯米、薏米、红枣,小火慢慢焖煮,直至熬成稠稀适中的粥状,再放入几块冰糖。
一家人坐在灶台前,听着锅里不停地咕嘟作响,不禁馋意涌动,迫不及待地想要大口大口喝下几碗。不久,粥熬好了,揭开锅盖,一股热气如白雾一般在屋子里扩散开来,空气里弥漫着香气,似乎只要吸一口就能尝到那流动的甜。
此时,母亲已经在忙着切菜炒肉了。烧锅,入油,葱姜蒜爆香,将腊肉切片,放进锅里小炒,锅勺轻轻翻动,两面金黄香酥诱人。等到肉炒至三分熟,再将青菜下锅,肉香、菜香摇曳在小屋里,香气四溢。
一碗热粥,配上母亲做的腊肉炒青菜,我们吃得有滋有味。因为,将生活咀嚼得活色生香,靠的往往不是嘴巴,还要有一颗浸透人间烟火的心。
所谓最是寻常人间烟火气,最能抚慰凡人心。相信母亲在给我们熬着热粥的时候,同样也带着这样的心情。
