家乡的味道

家乡在哪里？在南三，在旭日喷薄、鹭鸟飞翔的地方；家乡的味道是什么？是酸甜苦辣咸，是五味杂陈的味道。

我从十月怀胎的母体来到这个世界，张开嘴，便是母亲的味道，随着几声哇哇的啼哭，吮着甜甜的乳汁，那是母体乳香的味道。

依偎在母亲怀里，钻进那间低矮潮湿的厨房，那是稻草与黄槿叶混杂在一起的柴火味道。我被孖带紧紧地绑在母亲的脊背，闻着母亲被烟燎火烤汗臭的味道。那股味道伴着锅里的番薯粥香，氤氲在窄窄的茅草庭院。

几月后，咿咿呀呀地爬行在泥地上，那种动物本能的行进方式，被表演得淋漓尽致。我紧紧地贴近大地，抓住泥土，这带着海岛的咸涩，带着鱼腥的味道，就是生我养我的土地，是我童年的温床，是我生根发芽、抽枝展叶的地方。阳光、海水、沙滩的味道，熏陶着我稚幼的童年。

九岁那年，我穿着开裆裤，踏着父亲用黄槿树削成的木屐，拐过泥泞的小巷，走进旧宗祠改造成的小学堂。那是一所贯以美名的“玉成”小学。在那里，我嗅着粉笔与墨香，握着那支短到不能再短，小手抓不着，又用小竹筒套紧的铅笔头，在作业簿上歪歪斜斜地写上“日、月、水、火，山、石、田、土，马、牛、羊，鸟、虫、鱼……”。那是童年识字的开始，是充满着神奇而又颇具诱惑的味道。

课间，我常常毫不安分守己地攀爬到鸡蛋树上，环视校园附近春季苦楝花的洁白、鸡蛋花的淡黄，伴着阵阵扑鼻的芳香，我的心田感到滋润，这是大自然留给我童年的味道。

当我白天调皮地骑在牛背上，用鞭子抽打着老黄牛奔跑的时候，在牛背上我闻到黄牛身上散发出一阵辛勤劳作后的味道；而在晚上的煤油灯下夜读，我又闻到一阵淡淡的煤油味道。

走进青春年代，在生产队晒谷场上参加夜晚劳动，是雪鱼煲豆豉、腩肉炒雪豆、鸭蛋煎葱花，一种有福同享、有难同当的团队精神的味道……

人生，一晃几十年过去。家乡的味道几经岁月煎煮，变得纯香而甜美，耐嚼而令人回味。

两年前的一天，朋友来电，约我回海岛尝尝家乡的味道，我问：家乡有什么味道？

他说，“现在我不告诉你，回来就知道了。”

为品尝家乡味道，我迎着微咸的海风轻车路熟回到家乡南三岛。在木麻黄“嗖嗖”的呼唤和“嗨嗨”的涛语声中，走近波冲浪涌的岸边，中午的阳光从辽阔的天空倾泻下来，那被蒸晒的海水，渗杂着鱼腥味，使我嘴馋起家乡海鲜的味道。

于是，在饭店点了几条白鲳、一斤骨鳝、五斤海蜇、两斤生蚝。经厨师清蒸、快炒、慢炖、焖焗，然后热气腾腾地端上餐桌，此时，满厅香气缭绕，不禁使人大开胃口，大快朵颐，美美地食上一顿，感受家乡亲切而又独特的味道。家乡的白鲳鱼肉质结实、耐嚼、纯香，骨鳝滑口香甜而略带腥味，海蜇爽口香脆而滋润。

这些美味可口的海鲜，得益于家乡海水与鉴江淡水汇合，又多有环岛雨水相冲，大量微生物在此沉积，较适宜鱼贝类生长，致使海河鱼虾肥美，贝壳肉质丰满，食之令人回味无穷。难怪家乡的海鲜在市面上要比其他产地卖上个好价钱。

离开海边，带着海鲜淡淡的余香来到南三田头圩，为满足贪婪的胃口，再次品尝家乡“三红”的味道，捎回一箱红心鸭蛋、五斤红番薯、几条红萝卜。

那天一早，将鸭蛋与番薯同煮，熟后掀开锅盖，番薯甜滋滋的笑破脸皮，鸭蛋也露出白胖的、憨厚的脸儿。因心急且食欲正浓，立即从锅里拿起番薯，顾不得滚热烫手，剥皮就放进嘴里，红红的、粉粉的，食之甘甜绕舌，唇齿留香。又顺手把蛋剥开，切成两半，鸭蛋白里藏红，金灿灿的蛋黄流出粟米般大的油珠。咬上一口，弥散着一股蛋香与芝麻油香混合的味道……

人世沧桑， 家乡从贫穷走向富裕，每次踏足家乡海岛，走进邻居的农家小院，在明晃亮丽的厨房，我闻到的，是纯朴淡雅而又历久弥香的味道……

这就是我的故乡——南三。她外在浓淡相宜，内里甘苦杂糅，既饱含深情，又回荡着一股令人无法忘怀的乡愁的味道！