饮茶本是寻常事，柴米油盐酱醋茶。别看茶排在最后一位，可它的影响力远远超过了前几位。仔细琢磨一下，这七件开门之事，前四位柴米油盐，当属物质范畴，后三位既有物质又有精神的成分。柴米油盐是生活中必备的，酱醋茶也非可有可无，生而为人，并非吃饱喝足就万事大吉了。人有聪明的大脑，人会思想，人在满足物质欲望的同时，还需要更高层次的精神生活。无论高低贵贱，人们的精神盛宴除了欢歌笑语，还要在饮食上变换花样，刺激味觉，品尝生活百味。因此，油盐酱醋几位仁兄就义不容辞地成为宴席的调味剂，当然还有花椒、大料、葱、姜、蒜等众多弟兄“锦上添花”。不过，油盐酱醋等虽然人多势众，但他们也只能合作共济。单独拿出谁来，都无法独当一面，只有末位的茶兄弟可以独树一帜，独挑大梁。“满火芳香碾曲尘，吴瓯湘水绿花新。愧君千里分滋味，寄与春风酒渴人。”（唐朝李群玉《答友人寄新茗》）酒过三巡，菜过五味，正当头脑发热、喉咙发干的时候，几杯清茶，很快就会使人头脑冷静下来。如果宴席终了，余兴未尽，再找个茶馆，沏上一壶香茶，边喝边聊，推心置腹，茶可以把亲情、友谊温煮得更加浓郁。
应邀早到，宴席未开，三三两两，可以先坐下来，一壶清茶边饮边候，席前先把感情温热，为宴会高潮的到来蓄积能量，奏响序曲，这也是油盐酱醋无法做到的。有人把饮茶品茗当作了日常生活中一种诗化了的艺术，好像只有那些高雅清闲之人才是茶的销售对象。诗化了茶事倒也没错，如果真把它当成了达官富商、文人墨客的专利那就大错而特错了。建筑工人、耕地农民、城市美容师、快递小哥等劳动大众，汗流浃背，嗓子发干，一杯大碗茶喝下去，浑身透爽，疲惫全消！“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清……”唐朝卢仝描写饮茶的豪气，一点都不逊于诗仙李白“会须一饮三百杯”的《将进酒》。所以，饮茶的背景绝不是一个清和闲就可以涵盖的，还应加上一个字——渴。劳动者口渴心焦了，喝上一杯大碗茶，那才叫真正的痛快淋漓。
当然了，饮茶的格调和品位也应该是非比寻常的，否则，就无法彰显它的精神属性，茶事不仅可以涤荡心尘，纯净人的心灵，还可以激发人类丰富的想象和无限的创造精神。在这一点上，曹雪芹大师显然是独一无二的高手，他不仅在饮用方法、茶品茶具、冲泡程序等诸多方面十分讲究，单是用水就把茶事推崇到了无以复加的精神高度。《红楼梦》中的妙玉，竟然把玄墓蟠香寺里梅花瓣上的雪，收在鬼脸青的花瓮里，埋在地下整整五年，然后才拿出来沏茶。如此这般，真是把茶事推向了琼楼玉宇的童话世界。
王位
